生活中沙琪玛的简单知识及营养价值的解析-沂水金色阳光食品有限公司
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    生活中沙琪玛的简单知识及营养价值的解析

    点击次数:  更新时间:18/12/21 16:59:12 来源:www.ghglw.com关闭
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      沙琪玛是油炸食品,且用糖熬浆使其粘合。其不仅味美,而且口感酥松绵软,香甜可口,有一定的营养价值,所以很受大家的欢迎。那么它都有什么营养成分呢?
      1. 富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,调节脂肪代谢,节约蛋白质。
      2. 维持体温和保护内脏,提供脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
        3.糖类,能迅速为身体提供能量。
       需要注意的是,沙琪玛是油炸食品,而且用糖熬浆使其粘合,油和蜂蜜都是高热食品。一个50克的沙琪玛所含热量约为200焦耳;每一百克470卡。如果特别喜欢吃,可以配点深色蔬菜一起吃。
      沙琪玛所含热量较高,所以纵然萨其马味美可口,但我们仍应为健康着想而尽量少吃。不同的食物都有它的营养的,摄入均衡才好哦!
      沙琪玛源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;近年来,通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源,发现这种食品是沙琪玛的延伸,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
      将面条炸熟后,用糖混合成小块,沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色,并赢得人们的喜爱。满族入关后,萨其马在北京开始流行,时至今日,萨其马作为满族饽饽的美味,已经从北方传遍了全中国。
      据考证山东沂水县当地人自雍正年间开始就有人制作这类丰糕,主要样式与沙琪玛无异,但多了砂糖和青红丝,吃的时候仍然是切块式样,当地人将这种食物与月饼一起作为中秋节的祭祀食品。
      沙琪玛的特点是口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,很多朋友因为它的口感而特别喜欢,单是注意不要一次吃太多,因它所含热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然沙琪玛味美可口,但仍应为健康着想而尽量少吃。
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