家庭版蜂蜜沙琪玛十个制作步骤详解-沂水金色阳光食品有限公司

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                  家庭版蜂蜜沙琪玛十个制作步骤详解

                  点击次数:  更新时间:19/04/02 15:46:04 来源:www.ghglw.com关闭
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                  沙琪玛可谓是大街小巷无人不知无人不晓的美食,凭借着甜脆的口感、金黄的外面吸引了无数的老人和小孩,很多人都想尝试在家里制作,下面由山东沙琪玛厂家介绍一下家庭版的蜂蜜沙琪玛和葡萄干的做法。

                  先说一下葡萄干的做法,其实晒制葡萄干的方法很简单,就是在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干; 做葡萄干的果实有必要是老练的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,因而它非常甜;葡萄干因而能够保存好久,时刻长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干能够被作为点心直接食用或放在糕点中,像放在沙琪玛就是很好的食用方法。

                  沙琪玛的制作方法分为10个步骤:

                  1.准备好所有原料,鸡蛋打散备用;

                  2.将蛋液倒入面粉中,揉匀,可视情况加入适量的水,使之成为湿润的面团;

                  3.在面团表面拍上少许玉米淀粉,将面团静置松弛15分钟

                  4.台面上撒少许玉米淀粉,将静置好的面团擀成约0.2CM的大面片

                  5.在面上面撒少许玉米淀粉,将面片切成细面条;

                  6.锅里倒油,油热后将面条分批放入油锅中炸至浅金黄色;

                  7.将面条全部炸好捞出控油,开始制作糖浆;

                  8.将蜂蜜倒入无油的锅中,用小火加热,直到蜂蜜出现浓密的泡沫时关火马上把炸好的坯条、9.炒熟的芝麻一起倒入糖浆中,趁热快速搅拌,尽量使每根坯条都沾上糖浆;

                  10.趁温热的时候,将沾了糖浆的坯条倒入事先抹了油的烤盘中。手上抹油后,把坯条压实;

                  等沙琪玛完全冷却并且黏合在一起以后,倒扣烤盘,即可脱模。切成小块就可享用。

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