制作沙琪玛要添加葡萄糖浆的四大原因-沂水金色阳光食品有限公司
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            制作沙琪玛要添加葡萄糖浆的四大原因

            点击次数:  更新时间:18/09/18 15:05:09 来源:www.ghglw.com关闭
            分    享:

               你吃的沙琪玛是不是甜甜的?有的厂商会在沙琪玛制作过程中会添加葡萄糖浆,这样对于最后的口感是比较好的,不同的制作方法,可能就会因为这些方面影响口味。下面沙琪玛厂家告诉你为什么会添加葡萄糖浆,有什么作用。

            盘装沙琪玛展示

            一、葡萄糖浆具有较高的吸潮性和较高的保湿性,能使沙琪玛保持水分恒定,松软可口。
            二、葡萄糖浆的吸湿性高,用于沙琪玛中,可以保持产品的松软,具有保质期长,产品口味不易改变等优点。
            三、葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆,主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。
            四、沙琪玛中添加葡萄糖浆可以给人提供更多的能量,增大它的营养价值,补给人体的代谢需求。对于它的口感也是比较好的。

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