关于威化饼干的热量问题-沂水金色阳光食品有限公司

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                      关于威化饼干的热量问题

                      点击次数:  更新时间:19/02/25 11:34:02 来源:www.ghglw.com关闭
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                        香脆可口的山东威化饼是很多人都会喜欢的一款零食,这种每个人都会在抽屉里不经意囤过的东西,可想而知,它的受众范围是全民的,广泛的。

                      威化饼干

                        威化饼与其他品种饼干不同的是,它是一种作为现代机器加工工业的产物,据说它的创作灵感来自于我们非常熟悉的“华夫饼”(Waffle)。威化饼的饼干加工过程大概是将面糊、鸡蛋、牛奶、黄油等原料进行处理之后再烘烤,再加上油和糖进行配比。
                        虽然看上去有一种热量比较低的感觉,但这仅仅是饼皮而已。高热量的都在于夹心里,糖啊,奶油啊,可可啊,等等在一起……这热量算算就非常的可怕。它是采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料;所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白;白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高。其制作,先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉,与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液,按一定比例制为粉团,投模夹内,焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌,至腻滑为上好,加白糖粉拌匀,涂饼片上,进行粘全,最后锯成各种规格的小块,才成为成品,美味不可抵挡!

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