威化饼干厂家教你饼干的做法-沂水金色阳光食品有限公司
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    威化饼干厂家教你饼干的做法

    点击次数:  更新时间:19/03/20 11:42:03 来源:www.ghglw.com关闭
    分    享:
      秋冬是一个适合烘焙的季节,再也不用担心炎热了,如此凉爽的天气,蔷薇又来折腾一种小饼干了,做法真的不要太简单,但却超级好吃,下面和威化饼干厂家来做吧。
      食材:低筋面粉100克,奶粉7克,葡萄干30克,鸡蛋黄2个,糖粉30克,黄油40克,上色用蛋黄半个。
    做法步骤
    1. 准备好材料,黄油室温下放至软化,用手戳黄油,很软说明可以了,用打蛋器搅打至顺滑。
    2. 加入糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大。
    3. 分三次加入鸡蛋黄,每次都要打至融合后再加入下一次。
    4. 这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜。
    5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法,从底部往上捞起,搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
    6. 搅拌无干粉后加入葡萄干(最好切碎,不然烤的时候会爆,我就忘记切了)。
    7. 擀成约1厘米米左右的厚片。
    8. 切成小块,摆在烤盘上,刷上蛋黄液。
    9. 烤箱预热170度15分钟即可。

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